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Coadiuvante PizzaEnzymes

Valutazione:
98% of 100

PizzaEnzymes è un coadiuvante, frutto di un perfetto bilanciamento tra i migliori enzimi.

Dona stabilità all’impasto e lo rende facilmente lavorabile, grazie all’eccellente equilibrio tra estensibilità e tenacità. In forno, la tua pizza avrà una straordinaria spinta e sarà caratterizzata da un’alveolatura omogenea. PizzaEnzymes elimina la gommosità, rendendo la pizza sempre croccante, di un perfetto colore dorato e con il gusto tipico della migliore tradizione Italiana. Adatto per tutti i tipi di pizza (napoletana, romana, in teglia, in pala, ecc.)

Ingredienti:
  • farina essiccata di grano tenero tipo “0”
  • enzimi.

Caratteristiche:

Coadiuvante a base enzimatica. Una tecnologia innovativa ed originale che sfrutta tutta la naturale energia degli enzimi.

Dosaggio:

1% di PizzaEnzymes calcolato sul peso della farina (es. 10 gr. PizzaEnzymes per 1 Kg di Farina).

Modalità di utilizzo:

utilizzare PizzaEnzymes insieme alla farina durante l’impasto e ridurre del 5% circa la quantità di acqua abitualmente utilizzata nella ricetta.

a partire da 1,90 €
Confezione:
500 g
Prezzo al Kg:
7,60 €
Confezione:
10x500 g
Prezzo al Kg:
6,08 €

* Campi obbligatori

Disponibile
SKU : 70060-G
Categories: Bottega alimentare

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Maggiori Informazioni
Nome prodotto Coadiuvante PizzaEnzymes
Prezzo al Kg N/D
Tipo Confezione (*) N/D
Bollino N/D
Prodotto utilizzabile per ... Pizza, Pane, Crackers & Grissini, Multiuso
Classe Convenzionale
Prezzo al Kg N/D