Ricetta di "La cucina di Pippicalzina"
Ingredienti:
- 300 gr yogurt greco
- 150 gr burro
- 3 uova
- 150 gr zucchero
- una bustina di lievito per dolci
- 200 gr di amarene sciroppate
- 330 gr farina di grano tenero macinata a pietra Ruggeri
- zucchero a velo per la decorazione finale
Per fare la Torta alle ciliegie e yogurt greco si comincia così.. sbattete il burro leggermente sciolto con lo zucchero, poi unite le uova e lo yogurt.. unite la farina setacciata assieme al lievito e montate bene il tutto con l’ aiuto delle fruste o anche con un cucchiaio se preferite.. infine incorporate le amarene con un pò del loro liquido di conservazione.. versate l’impasto ottenuto in una tortiera ( io ho utilizzato un classico stampo da 24 cm ) precedentemente imburrata ed infarinata.. cuocete in forno a 180° per circa 80 minuti (prima di estrarre la torta dal forno punzecchiarla con uno stuzzicadenti deve risultare asciutto.. lasciate freddare la torta e cospargetela con lo zucchero a velo.. la vostra Torta alle ciliegie e yogurt greco è Pronta!!