• Home
  • Malto Tostato Attivo - Scadenza Breve

Malto Tostato Attivo - Scadenza Breve

Rating:
92% of 100

A toasted malt with rising power

Our Active Toasted Malt increases the leavening process of the dough, giving the bread a dark colour and a toasted aroma.

As low as €1.12 Regular Price €2.25

SKU 70040-SB
In stock
Category: Yeasts and Malts, In primo piano, Black Friday, Bread Mixes, Professional products,

perfetto per pane, pizza, focacce, grissini,cracker e tutti i prodotti lievitati, anche con semi.

Ingredienti:
  • Farina di grano tenero tipo “0”,
  • farina maltata di frumento,
  • estratto di malto d’orzo (15%),
  • lievito naturale.

Può contenere tracce di soia, semi di sesamo, uova e lupini.

Caratteristiche:

Questa Farina di Malto Tostato si ottiene dalla macinazione del frumento di grano tenero, dopo la sua germinazione ed essiccazione.

La sua naturale carica enzimatica (potere diastasico), la rende un prezioso miglioratore naturale per tutti i tipi di lavorazione con farine, aumentando lo sviluppo in lievitazione e prolungando la freschezza del prodotto finito. Il particolare estratto di malto di questa farina dona un caratteristico colore nocciola e libera aromi tipici delle farine tostate.

I lievitati preparati con l’aggiunta di questa farina avranno un piacevole retrogusto con note di caffè e cacao.

Grazie al contenuto di lievito naturale, questa farina sostituisce l’utilizzo del lievito di birra fresco.

tabella nutrizionale
 

RISULTATO PROFESSIONALE

A casa tua, con pochi semplici passi.

 

SOLO INGREDIENTI NATURALI

Non utilizziamo emulsionanti chimici.

 

SPEDIZIONI VELOCI

Entro 3 giorni lavorativi.
(in base alla disponibilità)

 

ASSISTENZA GARANTITA

Per ogni dubbio o domanda.

 

SEMPRE IL 5% DI SCONTO

Per gli ordini sopra i 100 euro.

Write Your Own Review
Verified reviews
Only registered users can write reviews. Please Sign in or create an account