Lievito Madre Secco

Il lievito madre contiene lievito di birra?

Il nostro lievito madre contiene una piccola quantità di lievito di birra, Saccharomyces Cerevisiae, che serve da starter per il lievito.

Tra gli ingredienti ho letto lievito naturale in polvere, avrei necessità di sapere di cosa si tratta esattamente

La dicitura presente in etichetta con la denominazione "lievito naturale in polvere" si riferisce alla presenza di Saccharomyces Cerevisiae, che serve da starter per il lievito. 

Che differenza c'è tra lievito madre e lievito madre bio?

Il lievito madre attivo con germe di grano è caratterizzato da una pasta acida di germe di grano.

Il lievito madre biologico è caratterizzato da una pasta acida di farro, è un prodotto certificato biologico, ciò significa che tutte le materie prime di cui è costituito sono a loro volta biologiche e devono rispondere a dei requisiti dettati da Regolamenti europei in merito alle modalità di coltivazione e a quantitativi massimi di pesticidi, insetticidi, metalli pesanti ecc. che possono essere presenti sul prodotto finito.

Un'altra differenza riguarda il dosaggio: 10% di lievito madre con germe di grano sul peso della farina, 20% lievito madre biologico sul peso della farina.

Qual'è il dosaggio consigliato per una corretta lievitazione?

Normalmente consigliamo un dosaggio del 10% di lievito madre con germe di grano sul peso della farina, e del 20% (sul peso della farina) per il lievito madre biologico.

Pane funzionale Salus®

Che cos’è Pane Funzionale Salus®?

È un preparato completo per fare il pane fatto in casa a cui basta aggiungere solo l’acqua. Il pane ottenuto è un pane salutare, light e proteico.

Come preparare Pane Funzionale Salus® a casa?

Preparare Salus a casa è facilissimo: segui i passi della video ricetta, metti le mani in pasta e sforna il tuo pane salutare!

Posso fare Pane Funzionale Salus® anche con la macchina del pane?

Si, con il preparato completo per Pane Funzionale Salus® puoi fare il pane fatto in casa sia a mano che con la macchina del pane.

In caso Salus venisse troppo umido all’interno, ecco cosa devi fare:

Posso fare Pane Funzionale Salus® anche con la macchina del pane?

Si, con il preparato completo per Pane Funzionale Salus® puoi fare il pane fatto in casa sia a mano che con la macchina del pane.

Pane Funzionale Salus® è un prodotto senza glutine?

No, Pane Funzionale Salus® contiene glutine.

Pane Funzionale Salus® è provvisto della Tasca Magica® Ruggeri, per separare il lievito dalla farina?

Si, Pane Funzionale Salus® è provvisto della rivoluzionaria Tasca Magica® Ruggeri (brevetto depositato) che crea due scomparti interni alla confezione, tenendo separati farina e lievito e permettendo al prodotto di conservarsi più a lungo, senza l’utilizzo di conservanti chimici.

Pane Funzionale Salus® è un pane adatto ai diabetici?

Uno studio condotto dall’Università degli Studi di Padova ha dimostrato che l’assunzione regolare di pane funzionale a basso contenuto di carboidrati e arricchito con beta-glucani, potrebbe migliorare il controllo glicemico di medio e lungo termine nei soggetti affetti da Diabete Mellito Tipo 2 (T2DM), in aggiunta ai farmaci utilizzati per il controllo del glucosio nel sangue.

Cosa vuol dire pane funzionale?

Gli alimenti funzionali sono quelli in grado di apportare benefici per una o più funzioni fisiologiche e capaci di prevenire o ridurre il rischio di malattie. Nel dettaglio, Pane Funzionale Salus® racchiude in se ben 7 benefici nutrizionali, tra cui la presenza di Beta-glucani dell’avena che, se assunti giornalmente attraverso 150g di Pane Funzionale Salus® (quindi almeno 3g di Beta-glucani) hanno la proprietà di ridurre il colesterolo.

Semilavorato Salus®

Che cos’è il Semilavorato per Pane Funzionale Salus®?

È un semilavorato per fare il pane a cui si deve aggiungere acqua e lievito. Il pane ottenuto è un pane salutare, light e proteico con 7 benefici nutrizionali.

Pane Funzionale Salus® è un prodotto senza glutine?

No, Pane Funzionale Salus® contiene glutine.

Cosa vuol dire pane funzionale?

Gli alimenti funzionali sono quelli in grado di apportare benefici per una o più funzioni fisiologiche e capaci di prevenire o ridurre il rischio di malattie. Nel dettaglio, Pane Funzionale Salus® racchiude in se ben 7 benefici nutrizionali, tra cui la presenza di Beta-glucani dell’avena che, se assunti giornalmente attraverso 150g di Pane Funzionale Salus® (quindi almeno 3g di Beta-glucani) hanno la proprietà di ridurre il colesterolo.

Pane Funzionale Salus® è un pane adatto ai diabetici?

Uno studio condotto dall’Università degli Studi di Padova ha dimostrato che l’assunzione regolare di pane funzionale a basso contenuto di carboidrati e arricchito con beta-glucani, potrebbe migliorare il controllo glicemico di medio e lungo termine nei soggetti affetti da Diabete Mellito Tipo 2 (T2DM), in aggiunta ai farmaci utilizzati per il controllo del glucosio nel sangue.