PIZZA CON FARINA TIPO 1 BIOLOGICA
Preparato completo per pizza
- Preparato semplice da utilizzare: contiene già tutti gli ingredienti!
- Per una pizza fragrante e genuina, con farina tipo 1 biologica, poco raffinata
- Ottimi valori nutrizionali: fonte di fibre e proteine
Biologico
Aggiungi solo l'acqua
Tante fibre
Tasca con lievito madre
Senza additivi chimici
Caratteristiche:
- Una pizza buonissima, arricchita da un mix di quattro farine biologiche: grano tenero, grano duro, farro e mais.
- Contiene anche pasta madre essiccata e biologica di farro, che esalta gusto ed aroma della tua pizza fatta in casa.
- La pizza biologica fatta in casa con questo preparato sarà deliziosa e fragrante, ma anche genuina, grazie agli ingredienti provenienti da agricoltura biologica.
Preparato per Pizza con Farina Tipo 1 Biologica: aggiungi solo l’acqua
È un preparato completo perché contiene già tutti gli ingredienti, anche il lievito! La preparazione della pizza biologica con il mix Ruggeri è facilissima: basta aggiungere l’acqua e impastare. In più, il mix per Pizza con Farina Tipo 1 Biologica non contiene emulsionanti chimici.
Questo preparato è dotato della confezione brevettata Ruggeri Tasca Magica® che separa il lievito dalla farina con una tasca interna. In questo modo vengono preservate le caratteristiche del prodotto senza l’utilizzo di conservanti.
Ingredienti:
- Farina di grano tenero tipo “1”* 42,8%
- Semola rimacinata di grano duro*
- Pasta madre essiccata di farro*
- Farina di farro*
- Farina di mais*
- Glutine vitale di frumento*
- Sale
- Lievito di birra
*ingredienti biologici.
Può contenere latte, uova, soia, semi di sesamo e lupini.
Come usare il preparato per Pizza con Farina Tipo 1 Biologica
Ricordarsi di svuotare bene entrambe le tasche della confezione: il pacchetto Ruggeri infatti comprende la Tasca Magica, che separa il lievito dalla farina e ne preserva le sue caratteristiche, senza l’impiego di conservanti.
Per una pizza biologica genuina e gustosa, si suggerisce l’impiego di ingredienti freschi, provenienti da agricoltura o allevamenti biologici: olio evo, passata di pomodoro da coltivazione italiana, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco.
Ricetta suggerita per Pizza classica con Preparato per Pizza Bio Ruggeri
Ingredienti:
- 1 confezione di Preparato per Pizza con farina tipo 1 Biologica
- 220 ml di acqua
- Farcitura a piacere
Procedimento: versare il preparato in una ciotola facendo attenzione a svuotare bene la Tasca Magica. Aggiungere 220 ml di acqua ed impastare bene per almeno 10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciare riposare l’impasto per 10 minuti a temperatura ambiente coperto con un telo. Stendere l’impasto su una teglia da forno oppure dividere l’impasto in due parti uguali e formare due basi pizza. Lasciare lievitare la pizza coperta con un telo per circa un’ora e mezza. Condire a piacere e infornare in forno a 210°C per 25-30 minuti.
