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Pizza con Teff, Quinoa, Canapa e Chia

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SKU 383-G
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Categorie: Linea Pizza, Professionali, Pizza Gurmé,

Preparato professionale per basi pizza

Basso Contenuto di Zuccheri.

Ingredienti:
  • farina di grano tenero tipo “0”,
  • farina di teff,
  • semi di canapa decorticati,
  • farina di quinoa,
  • crusca di frumento,
  • pasta acida di frumento,
  • semi di chia,
  • lievito di birra disattivato,
  • enzimi.

Caratteristiche:

Chia, quinoa, teff e canapa: semi e cereali originari di 4 Continenti fondono assieme note aromatiche, sapori e profumi, facendo rivivere nella pizza gli aromi aciduli del germe di grano, il sapore nocciolato dei semi di canapa, la dolcezza di teff e quinoa, nell’avvolgente sentore tostato della crusca.

Idee per farciture Gurmé:

ancora più appetitosa con formaggi freschi, verdure sia fresche che grigliate, erbe aromatiche.

 

Dosaggio: 5+5


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Non utilizziamo emulsionanti chimici.

 

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Entro 3 giorni lavorativi.
(in base alla disponibilità)

 

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