Preparati per Pane

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    88%
    a partire da 4,50 €
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    Preparato completo per pane funzionale

    Pane Funzionale Salus® è una rivoluzionaria miscela di farine che racchiude in sé 7 benefici nutrizionali.
    traffic lights salus

    Ingredienti:
    • Farina di grano tenero tipo "1"
    • Fibra di avena
    • Proteine del frumento (glutine)
    • Farina di lupini
    • Fibra e crusca di frumento
    • Sale marino a basso contenuto di sodio
    • Lievito di birra.

    Caratteristiche:

    Salus è un pane light, a ridotto contenuto calorico, a tasso ridotto di carboidrati, ricco di proteine, ricco di fibre, con pochi grassi, a tasso ridotto di sodio e con Beta-glucani* dell’avena.

    *) I Beta-glucani aiutano a ridurre il livello di colesterolo nel sangue (almeno 3 g di Beta-glucani/giorno = 150 g di Pane Funzionale Salus®)

    Senza rinunciare al piacere del buon pane, Salus combina un gusto unico ed originale a qualità ed equilibrio nutrizionale.

     

    Domande?

    >> vai alla sezione delle domande frequenti, potresti trovare la risposta che cerchi!

     
     

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    vai alla ricerca svolta dall'Università degli Studi di Padova:

    >> A Multifunctional Bread Rich in Beta Glucans and Low in Starch Improves Metabolic Control in Type 2

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    Valutazione:
    92%
    a partire da 1,99 €
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    Preparato completo per pane integrale con Lievito Madre

    con lievito madre

    Basso contenuto di grassi, Basso contenuto di zuccheri, Alto contenuto di fibre, Fonte di proteine Tasso ridotto di carboidrati, Tasso ridotto di sodio.

    Ingredienti:
    • Farina di grano tenero tipo “0”,
    • crusca di frumento,
    • semi di sesamo,
    • lievito madre di germe di grano 2%,
    • sale marino a basso contenuto di sodio,
    • lievito di birra.

    Caratteristiche:

    Dalla sapiente miscelazione di farina di grano tenero e crusca di frumento, nelle giuste proporzioni, nasce il pane integrale.

    Leggero, gustoso e, oramai, quasi introvabile nella sua ricetta originale.

    Perfetto per pane, grissini e pizze un po’ diverse dal solito.

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    Pane Farro e Khorasan Pane Farro e Khorasan
    Valutazione:
    90%
    a partire da 1,99 €
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    Preparato completo per pane

    Ingredienti:
    • Farina di grano tenero tipo “0”
    • Farina di mais
    • Semola rimacinata di grano duro
    • Farina di grano Khorasan 2%
    • Farina di farro 2%
    • Farina di orzo
    • Pasta essiccata di lievito madre di germe di grano 2%
    • Sale marino a basso contenuto di sodio
    • Lievito di birra essiccato

    Caratteristiche:

    Parola d’ordine farine particolari, per questo pane speciale caratterizzato da Farina di grano tenero e una selezione di cereali antichi. Una perfetta armonia tra leggerezza e delicatezza, dalla colazione alla cena. Perfetto per preparare graziose pagnotte per ogni pasto, questo preparato è facilissimo da usare sia a mano che con la macchina del pane.

    tabella nutrizionale

    Come usare il preparato completo per Pane Farro e Khorasan

    Il preparato completo per Pane Farro e Khorasan è facile da utilizzare, sia per la preparazione del pane a mano che con la macchina del pane. La confezione contiene già di tutti gli ingredienti, basta aggiungere solo l’acqua.

    Il preparato completo per Pane Farro e Khorasan, come gli altri preparati per pane Ruggeri, è caratterizzato dalla confezione brevettata Ruggeri Tasca Magica®, un’innovativa soluzione di confezionamento. La Tasca Magica Ruggeri separa il lievito dalle farine con una tasca interna e preserva le caratteristiche del prodotto senza l’utilizzo di conservanti. La Ruggeri Tasca Magica® permette di impiegare il lievito madre in molti preparati per pane Ruggeri.

    Nella sezione Ricette di RuggeriShop puoi trovare tante ricette per preparare buonissimi pani speciali con i nostri preparati per pane. Ma anche suggerimenti per sfornare a casa tanti altri lievitati come: focacce e pizze.

    Pane Farro e Khorasan fatto in casa: ricetta nel dettaglio

    Con il preparato Ruggeri per Pane Farro e Khorasan fare a mano questo pane è facile perché nel pacchetto ci sono già tutti gli ingredienti. Basta solo aggiungere l’acqua.

    Qui la ricetta da seguire per il pane Farro e Khorasan fatto in casa: la ricetta si trova anche nella confezione.

    Versare 280 ml di acqua tiepida in una terrina. Versare tutto il contenuto delle due tasche e lascia riposare per 5 minuti. Fare attenzione e svuotare per bene la Tasca Magica. Impastare a mano per 10 minuti. Se l’impasto appiccica ungere le mani con olio. Formare delle pagnotte e lasciar lievitare per 120-180 minuti su una teglia oliata all’interno del forno spento. Estrarre la teglia, inserire nel forno un pentolino d'acqua e portare a 220°C. Cuocere per 20-25 minuti.

    Ricetta per Pane Farro e Khorasan con la macchina del pane: velocissima

    Per preparare il pane Farro e Khorasan con la macchina del pane bisogna seguire questo veloce procedimento. La ricetta è davvero facile perché bastano pochi passaggi perché pensa a tutto la macchina del pane. Ecco il procedimento per ottenere degli ottimi bauletti di pane Farro e Khorasan: la ricetta si trova anche nel retro del pacchetto.

    Versare 280 ml di acqua tiepida nella vaschetta della macchina del pane. Versare tutto il contenuto delle due tasche della confezione, facendo attenzione a svuotare bene la Tasca Magica. Selezionare il programma preferito (che deve essere comunque di minimo 2 ore e mezza).

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    Valutazione:
    98%
    a partire da 2,99 €
    a partire da 2,99 €

    Preparato completo per pane

    Basso contenuto di grassi, basso contenuto di zuccheri, alto contenuto di fibre, fonte di proteine, tasso ridotto di carboidrati, tasso ridotto di sodio

    Ingredienti:
    • Farina di grano tenero integrale*,
    • semi di sesamo *,
    • glutine di frumento *,
    • sale marino a basso contenuto di sodio,
    • lievito di birra.

    *ingredienti biologici.

    Caratteristiche:

    Una sapiente miscela di farina di grano tenero integrale e semi di sesamo dà vita ad un pane ancora più gustoso. È perfetto per la realizzazione di pane, pasta fresca e focacce leggeri e saporiti.

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    Valutazione:
    75%
    a partire da 2,49 €
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    Preparato completo per pane ai 7 Cereali con Lievito Madre

    con lievito madre

    Basso contenuto di zuccheri, Fonte di fibre, Fonte di proteine, Tasso ridotto di sodio.

    Ingredienti:
    • Farina di grano tenero tipo “0” 72%,
    • semi di sesamo,
    • farina (gritz) di soia,
    • farina di mais 6%,
    • semi di lino,
    • farina integrale di segale 2%,
    • fiocchi d’avena 2%,
    • miglio 2%,
    • farina di riso 1%,
    • farina d’orzo 1%,
    • lievito,
    • madre di germe di grano 2%,
    • sale marino a basso contenuto di sodio,
    • lievito di birra.

    Caratteristiche:

    Tutti i cereali che la natura offre, in un’unione perfetta di semi e farine. Sprigiona profumi e sapori che solo un pane con tutta la forza della natura può dare. Adatto per pane, grissini e torte salate.

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    Valutazione:
    96%
    a partire da 2,49 €
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    Preparato completo per pane

    > Basso contenuto di Zuccheri, Tasso ridotto di Carboidrati, Alto contenuto di Fibre, Fonte di Proteine, Tasso ridotto di Sodio

    Ingredienti:
    • Farina di grano tenero tipo “0”,
    • semi misti 10% (semi di girasole, semi di sesamo, semi di lino),
    • farina (gritz) di soia,
    • semola rimacinata di grano duro,
    • malto tostato d’orzo,
    • sale marino a basso contenuto di sodio,
    • lievito di birra.

    Caratteristiche:

    Frutto della speciale tostatura dei semi e delle farine, è la rivisitazione italiana di un classico dei paesi nordici. Al sapore dei pani scuri, si unisce la leggerezza dei pani mediterranei. Perfetto per pane, pane farcito, grissini, cracker e torte salate.

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    Valutazione:
    85%
    a partire da 3,29 €
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    Preparato completo per pane

    Basso contenuto di Zuccheri, Fonte di Proteine, Tasso ridotto di Carboidrati, Fonte di Fibre, tasso ridotto di Sodio

    Ingredienti:
    • Farina di grano tenero tipo “1”*,
    • semi misti* (semi di girasole, semi di lino, semi di sesamo),
    • farina (gritz) di soia*,
    • semola rimacinata di grano duro*,
    • farina d’orzo maltato*,
    • sale marino a basso contenuto di sodio,
    • lievito di birra,
    • farina essiccata di grano tenero tipo “0”*,
    • farina di frumento maltato*,
    • glutine di frumento*.

    (*) ingredienti biologici.

    Caratteristiche:

    Grazie ad una ricercata miscela di semi e dei migliori malti, il pane Semi Tostati Biologico è la scelta ideale per chi ricerca il gusto deciso del pane scuro, abbinato alla raffinatezza della tradizione italiana.

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    Valutazione:
    90%
    a partire da 1,99 €
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    Preparato completo per pane

    con lievito madre

    Ingredienti:
    • Semola rimacinata di grano duro,
    • farina di grano duro,
    • farina di grano tenero tipo “0”,
    • lievito madre di germe di grano 2%,
    • sale marino a basso contenuto di sodio,
    • lievito di birra.

    Caratteristiche:

    Un pane pugliese al grano duro con semola rimacinata di grano duro, per ritrovare tutti i profumi e i colori della Puglia e delle sue splendide terre baciate dal sole. Il pane pugliese sfornato con questo preparato completo è un pane rustico e dal caldo colore giallo, che rimane fresco a lungo. Perfetto per preparare grandi pagnotte di pane Pugliese, questo preparato si può usare anche per sfornare altri gustosi lievitati: pizza, focaccia, torte salate e bruschette.

    Come usare il preparato completo per Pane Pugliese con Lievito Madre

    Il preparato completo per Pane Pugliese Ruggeri è facile da utilizzare, sia per la preparazione del pane a mano che con la macchina del pane. La confezione contiene già di tutti gli ingredienti, basta aggiungere solo l’acqua.

    Il preparato completo per Pane Pugliese, come gli altri preparati per pane Ruggeri, è caratterizzato dalla confezione brevettata Ruggeri Tasca Magica®, un’innovativa soluzione di confezionamento. La Tasca Magica Ruggeri separa il lievito dalle farine con una tasca interna e preserva le caratteristiche del prodotto senza l’utilizzo di conservanti. La Ruggeri Tasca Magica® permette di impiegare il Lievito Madre in molti preparati per pane Ruggeri.

    Nella sezione Ricette di RuggeriShop puoi trovare tante ricette per preparare un buonissimo Pane Pugliese della tradizione con il nostro preparato. Ma anche suggerimenti per sfornare a casa tanti altri lievitati come: focaccia, pizza, friselle.

    Pane Pugliese

    Pane Pugliese con Lievito Madre fatto in casa: ricetta passo dopo passo

    Il pane Pugliese è un classico in tavola della dieta mediterranea e si accosta perfettamente ai sapori intensi della cucina del sud: olio d’oliva, cipolla, pomodoro, olive. E queste grandi pagnotte gialle di grano duro, rustiche e gustose, sono anche facili da fare a casa. Con il preparato Ruggeri per Pane Pugliese fare a mano questo pane è facile perché ci sono già tutti gli ingredienti, anche il Lievito Madre. Basta solo aggiungere l’acqua.

    Qui la ricetta da seguire per il pane Pugliese fatto in casa: la ricetta si trova anche nella confezione.

    Versare 340 ml di acqua tiepida in una terrina. Versare il contenuto della confezione, facendo attenzione a svuotare con cura la Ruggeri Tasca Magica®, che separa con una tasca interna il lievito dalle farine. Lasciare riposare acqua e preparato, così come sono, per almeno 5 minuti. Impastare energicamente e mano per 10 minuti. Se l’impasto appiccica, lavare e oliare le mani. Formare della pagnotte e lasciar lievitare per 120-180 minuti su una teglia precedentemente oliata, all’interno del forno spento. Estrarre la teglia e portare il forno alla temperatura di 200 ° C. Aggiungere un pentolino d’acqua nel forno, infornare la teglia con le pagnotte e cuocere per 20-30 minuti circa.


    Ricetta per Pane Pugliese con la macchina del pane: facile e veloce

    Per preparare il pane Pugliese con la macchina del pane bisogna seguire pochi semplici passi. La ricetta è davvero veloce perché bastano pochi passaggi, a tutto il resto pensa la macchina del pane. Ecco il procedimento per ottenere degli ottimi bauletti di pane pugliese di grano duro con Lievito Madre: la ricetta si trova anche nella confezione.

    Versare 340 ml di acqua tiepida nella vaschetta della macchina del pane. Versare il contenuto della confezione, facendo attenzione a svuotare con cura la Ruggeri Tasca Magica®, che separa con una tasca interna il lievito dalle farine. Selezionare il programma preferito (minimo 2 ore e mezza).

     

    Gli ingredienti del pane Pugliese: semola di grano duro, farina di grano duro e Lievito Madre

    La ricetta originale per pane pugliese prevede l’utilizzo della semola rimacinata di grano duro e della farina di grano duro. Il preparato Ruggeri rispetta questa ricetta originale e permette di fare in casa un pane pugliese buonissimo, perfetto per accompagnare zuppe e insalate. Diverso dal pane di Altamura, il pane pugliese è un pane consistente e rustico. È caratterizzato da un tipico colore giallo, dovuto alla cariosside del grano duro, che rispetto a quella del grano tenero si presenta con un colore più giallo.

    Il preparato per pane Pugliese Ruggeri ha tra gli ingredienti anche il Lievito Madre. Il Lievito Madre permette di panificare riscoprendo i sapori di una volta. Dona al pane sfornato con i preparati per pane Ruggeri aromi intensi e speciali, ma anche una grande fragranza e un sapore unico, tipico del buon pane artigianale.

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    Pane soffice al latte Pane soffice al latte
    Valutazione:
    92%

    Preparato completo per pane

    Basso contenuto di Zuccheri, Tasso ridotto di Sodio

    Ingredienti:
    • Farina di grano tenero tipo “0”,
    • olio di semi di girasole in polvere,
    • burro in polvere,
    • latte in polvere (3%),
    • sale marino a basso contenuto di sodio,
    • lievito di birra.

    Caratteristiche:

    Il profumo e il gusto del latte, accompagnati da una piacevole morbidezza. Delicato e capace di accompagnare sia il dolce che il salato, è adatto alla preparazione di panini morbidi e focacce.

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    Pane Comune Pane Comune
    Valutazione:
    98%
    a partire da 1,99 €
    a partire da 1,99 €

    Preparato completo per pane

    Basso contenuto di zuccheri, Fonte di Proteine, Basso Contenuto di Grassi, Tasso ridotto di Sodio

    Ingredienti:
    • Farina di grano tenero tipo "0",
    • latte in polvere,
    • lievito madre di germe di grano 2%,
    • sale marino a basso contenuto di sodio,
    • lievito di birra.

    Caratteristiche:

    Farina di grano tenero e latte intero si combinano perfettamente in questo pane, fragrante fuori e morbido dentro. Ottimo per pane a ciabatta, filoncini, pane in cassetta, focacce e pizze.

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    Non Disponibile
    Pane Soffio di Mais Pane Soffio di Mais
    Valutazione:
    100%

    Preparato completo per pane

    Basso contenuto di Zuccheri, Fonte di Proteine, Tasso ridotto di Sodio

    Ingredienti:
    • Farina di grano tenero tipo “0”,
    • farina di mais (8%),
    • semi di girasole,
    • farina di lupini ,
    • olio di semi di girasole in polvere (proteine del latte ),
    • sale marino a basso contenuto di sodio,
    • lievito di birra,
    • concentrati vegetali

    Caratteristiche:

    Un pane che mette allegria per il suo inconfondibile colore, la sua croccantezza e il suo sapore di mais, arricchito da semi di girasole. Ideale per sorprendere con un’esplosione di gusto, friabilità e colore.

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    Valutazione:
    97%
    a partire da 2,99 €
    a partire da 2,99 €

    Preparato completo per pane

    con lievito madre

    Basso contenuto di zuccheri, Fonte di Proteine, Basso Contenuto di Grassi, Tasso ridotto di Sodio

    Ingredienti:
    • Farina di grano tenero tipo “1”,
    • farina di teff,
    • semi di canapa,
    • farina di quinoa,
    • pasta acida di germe di grano,
    • semi di chia,
    • lievito madre di germe di grano 2%,
    • sale marino a basso contenuto di sodio,
    • lievito di birra.

    Caratteristiche:

    Un preparato che racchiude preziosi nutrienti dalle origini antiche e lontane, in una speciale miscela di chia, quinoa, teff e canapa. Un equilibrato gioco di aromi, che spaziano dal gusto acidulo del germe di grano, al sapore nocciolato dei semi di canapa, alla dolcezza di teff e quinoa, al sentore tostato della crusca. Grazie alla sua versatilità, permette di dare ampio spazio alla fantasia, realizzando non solo diversi formati di pane, come pagnotte, ciabatte, ciambelle e sfilatini, ma anche croccantissimi cracker, grissini e biscotti.

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    l'acqua
    Valutazione:
    90%
    a partire da 2,99 €
    a partire da 2,99 €

    Preparato completo per pane

    Basso contenuto di zuccheri, fonte di fibre, fonte di proteine, tasso ridotto di sodio

    Ingredienti:
    • Farina di grano tenero tipo “1”* (70%),
    • semola di grano duro* (3%),
    • farina di mais* (3%),
    • semi di sesamo *,
    • gritz di soia *,
    • fiocchi di avena * (2%),
    • glutine di frumento *,
    • farina di riso* (2%),
    • farina di segale * (2%),
    • miglio* (2%),
    • semi di lino*,
    • farina di farro * (2%),
    • pasta acida di farro * (1%),
    • farina di grano tenero tipo “0”* (1%),
    • farina maltata d’ orzo * (0,5%),
    • sale marino a basso contenuto di sodio,
    • lievito di birra.

    *ingredienti biologici.

    Caratteristiche:

    Appositamente studiato per la realizzazione di squisiti e genuini pani ai cereali, questo preparato è composto da una miscela selezionata di farine, semi e cereali, tutti di origine biologica. Contiene ben 9 cereali: grano tenero, grano duro, avena, mais, riso, segale, miglio, farro e orzo. La pasta acida di farro e la farina maltata d’orzo al suo interno ne esaltano il sapore, rendendolo inconfondibile e raffinato.

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    a partire da 3,59 €
    a partire da 3,59 €

    Preparato completo per pane

    Basso contenuto di Zuccheri, Basso contenuto di Grassi, Tasso ridotto di Sodio, Fonte di Proteine

    Con Farro Monococco, Spelta e Fiocchi Integrali

    Ingredienti:
    • Farina di farro spelta*,
    • farina di farro monococco*,
    • fiocchi di farro *,
    • glutine di frumento *,
    • sale marino a basso contenuto di sodio,
    • pasta acida di farro *,
    • farina di grano tenero*,
    • lievito di birra.

    *ingredienti biologici.

    Caratteristiche:

    Originariamente importato dagli antichi Romani, il farro è un cereale noto da secoli per le sue proprietà nutrizionali. In questo preparato completo, farro monococco, farro spelta, pasta acida e fiocchi di farro si uniscono in un’armonica miscela, sprigionando aromi intensi, per un pane semplicissimo da realizzare.

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    Pan Brioche Pan Brioche
    Valutazione:
    93%
    a partire da 2,99 €
    a partire da 2,99 €

    Preparato completo per pane

    Ingredienti:
    • Farina di grano tenero tipo "0",
    • zucchero,
    • burro in polvere,
    • latte in polvere,
    • uovo in polvere,
    • lievito di birra,
    • sale,
    • lievito madre di germe di grano 2%,
    • pasta acida di frumento,
    • glutine di frumento,
    • limone in polvere,
    • aromi.

    Caratteristiche:

    Composto da latte intero, lievito, burro e uova, questo preparato è la scelta ideale per colazioni, merende e break energetici e genuini. È perfetto per realizzare in casa morbide trecce o sofficissimi e golosi panini da gustare da soli o da farcire a piacere. Con l'aggiunta di gocce di cioccolato, saranno ancora più irresistibili, sia per gli adulti che per i bambini.

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