Pizza con Teff, Quinoa, Canapa e Chia
Preparato professionale per basi pizza (5 kg)
- Miscela concentrata per basi pizza con farina di quinoa e semi di canapa
- Impasto più lavorabile e gusto invitante
- Per maestri pizzaioli e panificatori professionisti
Per professionisti
Etichetta pulita
Senza emulsionanti chimici
Impasto facile da stendere
Base pizza gustosa
Caratteristiche:
- Una miscela concentrata con farina di quinoa e farina di teff, per la preparazione di basi pizza davvero gustose e particolari.
- Questo mix concentrato contiene anche semi di canapa e semi di chia, che donano all’impasto un gusto ancora più ricco e una fragranza unica.
- Grazie alle loro speciali miscele enzimatiche, gli impasti preparati con i mix Pizza Gurmé sono più lavorabili e più facili da stendere.
- I preparati per basi pizza della linea Pizza Gurmé sono clean label (ad etichetta pulita) e contengono solo ingredienti naturali.
Come utilizzare i preparati per pizza Pizza Gurmè
Questo preparato professionale è un mix concentrato di ingredienti speciali, che va aggiunto alla farina utilizzata abitualmente. Non stravolge l’abituale processo di preparazione dei maestri pizzaioli, ma arricchisce le basi pizza con gusto e fragranza. Il dosaggio del preparato per Pizza con Teff, Quinoa, Canapa e Chia è 5+5, cioè: 5 kg di mix concentrato + 5 kg della farina normalmente utilizzata dal maestro pizzaiolo.
Suggeriamo di farcire questa speciale base pizza con formaggi freschi, verdure fresche o grigliate, erbe aromatiche
Il Granaio delle Idee: enzimi e miscele naturali per panificazione e pasticceria
Gli ingredienti utilizzati per realizzare questa miscela sono il risultato della selezione esperta de Il Granaio delle Idee Srl, azienda specializzata nella formulazione di mix naturali per la panificazione e per la pasticceria professionali. Da più di vent’anni, l’azienda mette la sua esperienza al servizio di tutti gli artigiani del mondo dell’Arte Bianca che ricercano solo ingredienti di prima qualità, ad alto contenuto tecnologico e rigorosamente senza additivi.
Ingredienti:
- Farina di grano tenero tipo “0”
- Farina di teff 6%
- Semi di canapa decorticati 6%
- Farina di quinoa 6%
- Crusca di frumento
- Pasta acida di frumento
- Semi di chia 2%
- Lievito di birra disattivato
- Enzimi
Prodotto in uno stabilimento che utilizza latte, uova, senape, soia, lupini, semi di sesamo e cereali contenenti glutine
