Ricetta di "Fitndelicious"

Ingredienti:

  • 60 gr di farina di grano saraceno Ruggeri
  • 100 gr di albume
  • 1 uovo
  • 30 gr di zucchine
  • sale, paprika dolce

 

Procedimento:

Tagliare le zucchine a cubetti e cuocerle al vapore.

Preriscaldare un pentolino da 14 cm.

Sbattere l’uovo e l’albume, aggiungere il sale e poi la farina con la paprika, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le zucchine e mescolare.

Versare nella pentola e cuocere a fiamma bassa, coperto per 8/10 minuti, girare e cuocere per altri 2/3 minuti. Una volta cotto mettere da parte e lasciare raffreddare o mangiare subito.