Farina speciale per pizza ottenuta da una selezione di frumento di grano tenero e dalla sua particolare macinazione a fino.
Con questa farina si otterrà un impasto ben estensibile e una migliore lievitazione.
La pizza sarà fragrante e con una crosta fine e dorata. La farina per pizza Ruggeri è adatta per pizze alte alla napoletana, pizze sottili e croccanti, ma anche morbide focacce.
Farina di grano tenero tipo “0”.
Può contenere latte, uova, soia, lupini, semi di sesamo, senape.
Energia | 1549 kJ | 365 kcal |
Grassi | 1,5 g |
Di cui acidi grassi saturi | 0,5 g |
Carboidrati | 77 g |
Di cui zuccheri | 0,7 g |
Fibre | 1,8 g |
Proteine | 10 g |
Sale | 0,10 g |
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