Servizio clienti: +39 049 8862160 - Lun-Ven 9.00-13-00 - 14.00-18.00

Benvenuto su RuggeriShop!

Pane con farina di ceci

Ricetta di "Cucina con Lara"

P1150932

Ingredienti (diametro 22 per un diametro 26 raddoppiare le dosi):

  • 250 gr di farina biologica Arifa Ruggeri (in alternativa, farina 00)
  • 65 gr di farina di ceci
  • 160 ml di acqua
  • un filo d'olio extravergine d'oliva
  • 5 gr di sale
  • mezzo cucchiaino di malto tostato attivo Ruggeri (in alternativa zucchero)
  • 25 gr di lievito madre secco attivo Ruggeri (in alternativa 12 gr di lievito di birra)

Versare nella ciotola dell'impastatrice tutti gli ingredienti e lavorare con il gancio K (quello ad uncino), continuare a lavorare finché l'impasto non sarà ben incordato, le pareti della ciotola dovranno essere belle pulite e l'impasto avvolto tutto attorno al gancio. Rovesciare sulla spianatoia e impastare per qualche minuto a mano, formare una palla, metterla in una ciotola unta con un po' d'olio e lasciare riposare coperta con la pellicola per 1 ora. Trascorso il tempo, rovesciare l'impasto lievitato sulla spianatoia e dargli qualche giro di pieghe lavorandolo un po' e formare un filone o se preferite potete anche fare delle pagnottine, adagiarlo sulla leccarda ricoperta con carta da forno, spolverarlo con un pò di farina di semola e mettere a lievitare per 2 ore. Togliere il filone dal forno e iniziare a scaldarlo, nel frattempo, incidere la superficie del filone con dei taglietti obliqui, infornare a 180° per 30/40 minuti dovrà essere bello dorato, se volete mantenere una bella crosta fatelo raffreddare nel forno spento.

 

SPEDIZIONI GRATIS

Per ordini superiori ai 89 euro la spedizione in Italia è gratis.
Per tutti gli altri ordini sul territorio nazionale, viene chiesto un contributo di 6,99 euro.
I costi di spedizione per tutti gli altri paesi vengono calcolati in base alla destinazione e al peso dell'ordine.
 

METODI DI PAGAMENTO

Puoi pagare i tuoi ordini con carta di credito tramite PayPal, in contrassegno con un supplemento di 5,00 euro o con bonifico bancario.
A te la scelta!



 

ASSISTENZA

Richiedi assistenza per ogni dubbio e/o difficoltà.
Puoi chiamare lo +39 049 8862160 dal Lunedì al Venerdì (9.00-13-00 - 14.00-18.00)
oppure compilando il

 

REGALI e SCONTI SPECIALI

Prima di procedere all'acquisto, verifica nel carrello se hai diritto ad un OMAGGIO.
Se sei iscritto alla newsletter e hai ricevuto un codice sconto, ricordati di inserirlo prima di confermare l'ordine.
Iscriviti alla Newsletter
ricevi un CODICE SCONTO del 30%!
resta connesso e ricevi sconti e promozioni

Cookie

Utilizziamo i cookie per offrirti un sito web innovativo ed entusiasmante. Utilizzando il nostro sito web e accedendo ai contenuti presenti in esso, accetti che vengano trasmessi cookie sul tuo dispositivo. Per ulteriori informazioni, visita la sezione Informazioni sui cookie .

Ulteriori informazioni
x