Anche noi andiamo in vacanza! ☀️

Siamo chiusi da lunedì 11 a venerdì 15 agosto. Gli ordini effettuati in questi giorni saranno gestiti dal 18 agosto. Buon Ferragosto a tutti!

Discover the news! Dried sourdough with live lactic ferments!

Give your baked goods intoxicating aromas, incredible melt-in-your-mouth texture, and a fragrance that lasts longer!
Try it now

Grande novità su Ruggeri Shop: sono arrivate le t-shirt!

Perfette per il tempo libero, con grafiche vivaci, originali e super colorate. Comodissime e realizzate con materiali di qualità, sono ideali da indossare in ogni stagione. Lasciati ispirare e scegli la tua preferita! 👕✨
Scegli la tua!

Scopri le novità: Pater® Pasticceria con fermenti lattici vivi e Madre150.

Ideali per grandi lievitati come panettoni e colombe pasquali. I tuoi prossimi capolavori iniziano da qui. 💛
Acquistali ora!

Improve Line

Discover how the natural activity of enzymes improves your recipes.
Try them now

Pater® Pizza è su Ruggeri Shop!

È arrivata l’innovativa miscela con fermenti lattici vivi, formulata per tutti i tipi di pizza e focaccia. Provala nelle tue ricette, i risultati saranno sorprendenti!
Scopri

best seller

Panett-1 Plus 2% Improver
Panett-1 Plus 2% Improver
(199)
€12,10
Panett-1 Plus 2% Improver
Dried Sourdough with Yeast
Dried Sourdough with Yeast
(745)
€2,49
Dried Sourdough with Yeast
Migliora® Bread – Natural Improver
Migliora® Bread – Natural Improver
(28)
€2,69
Migliora® Bread – Natural Improver
Migliora® Pizza – Natural Improver
Migliora® Pizza – Natural Improver
(58)
€2,69
Migliora® Pizza – Natural Improver

Goodness, professional quality and natural ingredients are at home here

Who we are

Lots of ideas for your table, with Ruggeri flours

Recipes section

All our products

View all collections
Lievito Madre e Malti
Sourdough and Malts
Per il benessere
Wellbeing products
Migliora ®
Migliora®
Per la pizza
For pizza
Biologico
Organic
Per il pane
For bread
Farine speciali
Special flours
Per i dolci
For cakes
Professionali
Professional line
Accessori
Accessori

Let customers speak for us

from 3606 reviews
OTTIMO PRODOTTO

E' da molto che l'adopero insieme alla farina tipo 1 (una volta usavo la farina tipo 2, ma non la fate più) per il pane e alle varie focacce!

GIAN
Farina di Farro Spelta
Ottimo risultato

Ottimo risultato, ottimo prodotto

Anonimo
Pasta Madre Essiccata con Lievito - Barattolino
Ottimo prodotto

Ottimo prodotto, sia per lunga,che per breve lievitazione...

Fabio
Lievito di birra secco ad elevata attività
Prodotto fantastico

Prodotto fantastico

Angelo
PATER® Pizza
farina eccellente che ha soddisfatto le mie

farina eccellente che ha soddisfatto le mie aspettative

Gerardo
Farina di antico grano Khorasan bio
Ottimo

Ottimo

Clara
Preparato per glassa alle mandorle
Ottimo

Molto comodo nel barattolo apri e chiudi. Non fa grumi come succede ad altri lieviti vanigliati.

Maria
Migliora® Dolci – lievito vaniglinato
Cinque stelle

Veramente un ottimo prodotto!

Nicoletta
Pasta Madre Essiccata con Lievito
Sas manos de deus

Prodotto eccezionale. Dona all'impasto delle caratteristiche uniche: gusto,fragranza, profumo ...non deve mancare assolutamente nella mia pizza...

Anonimo
PATER® Pizza
Grissini gustosi non finiresti mai di

Grissini gustosi non finiresti mai di mangiarli

Anonimo
Grissini proteici Protein 30®
Ottima anche a colazione

La trovo ottima. Leverei un pochino di sale per apprezzarla di più anche a colazione

Franca
Piadina Funzionale Salus
Ottimo prodotto

Ottimo prodotto. La pizza ha assunto una dimensione completamente nuova. Ottima lievitazione, gusto e facilità d'uso.

Vladimír
Migliora® Pizza – Coadiuvante naturale
Top

Sehr gute Produkt.

Peter
Migliora® Dolci – lievito vaniglinato
Pizza veramente fragrante e

Pizza veramente fragrante e ottima

Annamaria
Migliora® Pizza – Coadiuvante naturale
Ottima farina mi ci trovo da dio la consiglio

Ottima farina mi ci trovo da dio la consiglio caldamente

Annamaria
Farina per Pizza - Sacco professionale

Our recipes

Visit the blog
Pane ciabatta con Migliora® Pane
Aug 06, 2024
Ciabatta bread with Migliora® Bread
Torta allo yogurt con Farina di Riso
Aug 06, 2024
Yogurt Cake with Rice Flour
Frittelle con yogurt greco e gocce di cioccolato con Farina di Avena
Aug 06, 2024
Pancakes with Greek Yogurt and Chocolate Chips with Oat Flour