Caratteristiche:
- Questo speciale preparato per pizza permette di ottenere una pizza buonissima in pochissimo tempo, grazie alla lievitazione istantanea.
- La pizza avrà un gusto intenso, grazie alla farina di grano tenero tipo 2, una farina poco raffinata e semi-integrale, e grazie alla pasta madre essiccata di grano duro.
- La pizza avrà una colorazione dorata, un’ampia alveolatura e una crosta super croccante.
- Il preparato per pizza istantanea Ruggeri contiene già tutti gli ingredienti dosati: devi aggiungere solo acqua e olio di oliva.
Pizza Istantanea Tipo 2: una pizza semi-integrale, pronta in pochi minuti
Con il Preparato per Pizza Istantanea Tipo 2 ottieni una morbida e fragrante pizza semi-integrale e fonte di fibre. Questo preparato è infatti caratterizzato da farina di grano tenero Tipo 2, molto meno raffinata rispetto a quella di Tipo 0. L’impasto richiede solo 5 minuti di riposo: grazie alla nostra pizza istantanea è finito il periodo delle lunghe attese per la lievitazione!
Ingredienti:
- Farina di grano tenero tipo “2” 95%
- Sale
- Agenti lievitanti (glucone delta lattone, bicarbonato di sodio)
- Pasta madre essiccata di grano duro
- Lievito di birra
Può contenere latte, uova, soia, lupini e semi di sesamo.
Come preparare una pizza veloce con il preparato per Pizza Istantanea Tipo 2
La preparazione della Pizza Istantanea Tipo 2 è facilissima, in quanto bisogna aggiungere solo l’acqua e l’olio d’oliva. Si tratta infatti di un preparato che contiene già tutti gli ingredienti, anche il lievito e il sale. Ecco tutti gli step di preparazione.
In una planetaria o in una ciotola versare 500 g di preparato per pizza istantanea tipo 2, aggiungere 300 ml di acqua e 2 cucchiai di olio d’oliva e impastare bene fino a che l’impasto risulta liscio e omogeneo. Lasciare riposare l’impasto 5 minuti coperto. Ungere le mani con po’ di olio d’oliva e stendere l’impasto su una teglia precedentemente oliata di dimensioni 25cmx36cm. Condire a piacere la pizza e infornare a 210° per 22 minuti circa. Per pizza bianca: bucherellare tutta la superficie della pizza con i rebbi di una forchetta prima di infornare, condire a piacere dopo la cottura.
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