Farina di Grano Tenero Tipo 1 Macinata a Pietra

SKU: 30100

Farina Speciale

Fonte di proteine
Fonte di fibre

4,38 €/Kg

500 g

Tipo di Confezione

Confezione singola

Formato convenienza da 10 confezioni

Sacco professionale

Varianti

€2,19

Descrizione

Il grano tenero è il cereale di maggiore importanza nell’alimentazione umana, grazie al suo ampio utilizzo in panificazione, pasticceria e nelle paste alimentari fresche. In questa particolare lavorazione tradizionale, ottenuta da macinazione a pietra, la farina è caratterizzata da una granulometria irregolare, da un’elevata presenza di crusche e dalla conservazione del germe.

Perfetta per la preparazione di pane, pizza, focacce, pasta fresca e dolci.

Consigli per l'utilizzo

La farina di grano tenero tipo 1 macinata a pietra Ruggeri è ideale per la preparazione di qualsiasi ricetta dolce o salata: pane, pizze, focacce, pasta fresca, dolci e biscotti.

Qui una ricetta suggerita per la preparazione della pizza fatta in casa.

Ingredienti: 500 g di farina tipo 1 macinata a pietra - 330 ml di acqua - 50 g di Pasta Madre Ruggeri - 10 g di sale - 2 cucchiai di olio di oliva

Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciare riposare l’impasto a temperatura ambiente per circa 70 minuti, coperto da un panno. Stendere l’impasto su una teglia precedentemente oliata, farcire con polpa di pomodoro e lasciar lievitare per altri 30 minuti. Infornare a 190°C per circa 15 minuti, estrarre la pizza dal forno, completare la farcitura con gli altri ingredienti, infornare e completare la cottura.

Ingredienti

Ingredienti: farina di grano tenero Tipo "1" macinata a pietra.

Può contenere latte, uova, soia, semi di sesamo, lupini, senape.

Energia	1421 kJ \| 335 kcal
Grassi	1,4 g
Di cui acidi grassi saturi	0,3 g
Carboidrati	66 g
Di cui zuccheri	0,3 g
Fibre	5,4 g
Proteine	12 g
Sale	0,10 g

Attenzione

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