Lievito di birra secco ad elevata attività

SKU: 70150

Lievito di birra per pane e pizza

Un lievito di birra secco resistente, che rimane sempre attivo
Utilizzalo per pane, pizza e focaccia fatti in casa
Comoda confezione apri-e-chiudi

24,90 €/Kg

100 g

Tipo di Confezione

Confezione singola

Formato convenienza da 18 confezioni

Varianti

€2,49

Descrizione

Il lievito di birra secco Ruggeri è il risultato di un’essiccazione lenta, che permette di proteggere il suo potere lievitante preservandolo nel tempo.

È un lievito resistente: rimane sempre attivo, sia a contatto con l’aria, sia miscelato con la farina e si conserva più a lungo nella dispensa di casa.

Utilizzalo per donare più volume a tutti i tuoi panificati: pane, pizza, focaccia e molto altro!

Comoda confezione con coperchio salva-freschezza, che permette di aprire e chiudere comodamente la confezione, assicurando una migliore conservazione del lievito.

Il suo barattolino è completamente riciclabile: il tappo nella raccolta della plastica, il barattolino nella carta e la linguetta easy-peel-off nell’alluminio.

Consigli per l'utilizzo

Lievito di Birra secco Ruggeri: come utilizzarlo per il pane fatto in casa

Per la preparazione di pane e pizza fatti in casa, consigliamo di dosare 6 g di questo Lievito di Birra secco per 500 g di farina. 6 g di Lievito di Birra secco ad elevata attività Ruggeri equivalgono infatti a 25 g di lievito di birra fresco! Qui la ricetta per la preparazione di un fragrante pane fatto in casa con il nostro lievito di birra secco.

Ingredienti: 500 g di Farina di Grano Tenero Tipo 1 Ruggeri - 6 g di Lievito di Birra secco ad elevata attività - 10 g di sale - 280 ml di acqua.

Procedimento: Versare in una terrina la farina, il lievito di birra secco, il sale e 3/4 dell’acqua. Impastare energicamente per 10 minuti. Se l’impasto appiccica, ungere le mani con olio extravergine di oliva. Versare l’acqua rimanente e impastare per altri 10 minuti circa, finché l’impasto risulta liscio e omogeneo. Formare le pagnotte e lasciar lievitare per 90-110 minuti su una teglia oliata, all’interno del forno spento. Estrarre la teglia, inserire nel forno un pentolino d’acqua e portare a 220°C. Cuocere per 20-25 minuti in modalità ventilato.

Ingredienti

Lievito di birra secco (Saccharomyces cerevisiae).

Può contenere latte, uova, soia, semi di sesamo, lupini, cereali contenenti glutine.

Energia	1481 kJ \| 353 kcal
Grassi	5,7 g
Di cui acidi grassi saturi	0,9 g
Carboidrati	19 g
Di cui zuccheri	14 g
Fibre	27 g
Proteine	43 g
Sale	0,30 g

Attenzione

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