Farina di Quinoa
Farina speciale
Fonte di proteine.
Ideale per sportivi
Vegano
Ideale per dolci
Senza additivi chimici
La quinoa è una pianta erbacea originaria dell'America del sud. Storicamente alla base dell’alimentazione inca, veniva da essi venerata come pianta sacra. Ottenuta dalla macinatura dei suoi semi, la farina di quinoa si presenta con un caratteristico colore grigio-verde ed è molto apprezzata da coloro che seguono uno stile alimentare salutistico.
Farina di quinoa: perfetta per uno stile alimentare salutistico
La farina di Quinoa è perfetta, in aggiunta ad altre farine, per la realizzazione di prodotti da forno dolci e salati come pane, focacce e biscotti. Qui una ricetta suggerita per la preparazione di gustose gallette di quinoa.
Ingredienti: 400 g di farina di quinoa - 250 ml di acqua - 15 g di lievito di birra fresco - 10 g di sale - 3 cucchiai di olio di oliva
Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti con una frusta fino a creare un'emulsione. Per un'agevole preparazione a mano, stendere l'impasto con l'aiuto di un cucchiaio su una teglia ricoperta con carta da forno. Formare delle piccole porzioni tonde di impasto e lasciar lievitare per circa 25 minuti. Cuocere per circa 15 minuti a 180°C.
Ingredienti:
- Farina di Quinoa (Chenopodium quinoa). Origine: non UE.
Ricette con Farina di Quinoa:
Nella sezione Ricette di Ruggeri Shop puoi trovare tanti suggerimenti per sfornare a casa lievitati, pane, pizza, torte, biscotti… Scatena la tua fantasia e lasciati ispirare dalla bontà dei prodotti Ruggeri!
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