Farina di Lenticchie Rosse

SKU: 30300

Farina speciale ad alto contenuto di proteine

  • Perfetta per chi ricerca la genuinità e ama sperimentare in cucina
  • Per ricette e panificati più gustosi e aromatici
  • Ottimo apporto di fibre e alto contenuto di proteine

10,76 €/Kg

250 g

Tipo di Confezione
€2,69
 

Le lenticchie appartengono alla famiglia delle Leguminose e sono i semi di alcune delle piante del genere Lens. Ne esistono moltissimi tipi, distinguibili per diverse forme e colorazioni.

La farina di Lenticchie Rosse Ruggeri si ricava dalla macinazione delle lenticchie rosse ed è caratterizzata da una colorazione rosata e da un ottimo apporto di fibre.

Contiene il 27% di proteine (27 g di proteine per 100 g di farina di Lenticchie Rosse).

È ideale per la preparazione di molteplici ricette di panificati; utilizzala anche per la preparazione di vellutate (25-30 minuti di cottura minimo).

Farina di Lenticchie Rosse: una farina ad alto contenuto proteico

La Farina di Lenticchie Rosse Ruggeri è perfetta per la preparazione di panificati fatti in casa, ma anche per cremose vellutate (25-30 minuti di cottura minimo). Questa farina può essere utilizzata per preparare pane e altri panificati gustosi, miscelandola con la farina di grano tenero. Consigliamo di dosarla fino al 25% per la realizzazione di pani speciali. Qui una nostra ricetta per la preparazione di gustose pagnotte con farina di lenticchie.

Ricetta per pane con Farina di Lenticchie Rosse

Ingredienti: 900 g Farina Tipo 1 Ruggeri - 100 g Farina di Lenticchie Rosse Ruggeri - 100 g Pasta Madre essiccata con lievito Ruggeri - 20 g Sale fino - 30 ml Olio di semi - 600 ml Acqua

Procedimento: versare l’acqua in una ciotola, aggiungere la Pasta Madre, poi tutta la farina ed iniziare ad impastare per circa 5 minuti su un piano di lavoro. Aggiungere l’olio di semi e infine il sale, continuando ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Porre nuovamente l’impasto nella ciotola, coperto da un canovaccio, per circa 20 minuti. Formare delle pagnotte e far riposare per 45 minuti a 27C° circa. Scaldare il forno a 220°C ed infornare per circa 20 minuti.

Ingredienti: Farina di lenticchie rosse.

Può contenere latte, uova, soia, semi di sesamo, lupini, cereali contenenti glutine.

Energia 1477 kJ | 348 kcal
Grassi 1,4 g
Di cui acidi grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 57 g
Di cui zuccheri 1,1 g
Fibre 6 g
Proteine 24 g
Sale 0,10 g

Assicuriamo il nostro impegno nel mantenere aggiornate su questo sito tutte le informazioni di legge in merito ad ingredienti, allergeni, modalità d’uso, ricette ecc., ma può accadere che ci sia un temporaneo disallineamento rispetto alle informazioni riportate sulla confezione.
Sono da ritenersi sempre aggiornate e veritiere le informazioni presenti sull’effettiva etichetta del prodotto e vi invitiamo a verificare con attenzione quanto riportato, prima di utilizzare e consumare il prodotto.
Siamo a completa disposizione per qualsiasi informazione, soprattutto per quanto riguarda i consumatori con allergie ed intolleranze, al numero +390498862160 o all’indirizzo e-mail assistenza@ruggerishop.it.

 

Tante fibre

Alto contenuto proteico

Vegano

Senza additivi chimici

Consigli per le ricette

Pane ciabatta con Migliora® Pane
Ecco la ricetta perfetta per realizzare un pane ciabatta super fragrante, ideale per accompagnare qualsiasi...
Torta allo yogurt con Farina di Riso
Ecco una ricetta facile e deliziosa per una torta da gustare in ogni momento della...
Frittelle con yogurt greco e gocce di cioccolato con Farina di Avena
Se siete a corto di idee per Carnevale o per una festa, ecco la ricetta...