4,23 €/kg
400 g
La segale è una pianta erbacea originaria dell’Asia Minore, appartenente alla famiglia delle Poacee.
Caratterizzata da una tipica tonalità bruno scura, la farina di segale è ricca di fibra solubile, apportando molteplici benefici al benessere dell’organismo.
Questa farina contiene inoltre ottime percentuali di potassio, fosforo, ferro e vitamine del gruppo B ed E.
La farina di segale Ruggeri è ad alto contenuto di Fibre.
La farina di segale, dal sapore leggermente acidulo e dalla consistenza più densa rispetto a quella del frumento, conferisce ai prodotti da forno un aroma caratteristico e un gusto rustico. Grazie alla sua elasticità, è ideale per la preparazione di pane, biscotti, crackers e pasta fresca. Può essere utilizzata in combinazione con altre farine.
Ingredienti: farina di segale.
Può contenere latte, uova, soia, lupini, semi di sesamo, senape.
Energia | 1307 kJ | 309 kcal |
Grassi | Grassi 1,3 g |
Di cui acidi grassi saturi | 0,2 g |
Carboidrati | 62 g |
Di cui zuccheri | 6,7 g |
Fibre | 8,0 g |
Proteine | 8,3 g |
Sale | 0,30 g |
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