Farina per Pizza

SKU: 30120

Farina speciale

  • Migliora l’estensibilità dell’impasto, che non si ritira una volta steso
  • Rende la pizza croccante e regala una crosta fine e dorata
  • Adatto per tutti i tipi di pizza e focaccia

2,98 €/Kg

500 g

Tipo di Confezione
€1,49
 

Farina speciale per pizza ottenuta da una selezione di frumento di grano tenero e dalla sua particolare macinazione a fino.

Con questa farina si otterrà un impasto ben estensibile e una migliore lievitazione.

La pizza sarà fragrante e con una crosta fine e dorata. La farina per pizza Ruggeri è adatta per pizze alte alla napoletana, pizze sottili e croccanti, ma anche morbide focacce.

Farina per pizza: la farina perfetta per la tua pizza fatta in casa

La farina per pizza Ruggeri è l’ideale per ogni ricetta di pizza o focaccia fatta in casa. Qui la ricetta suggerita per una deliziosa pizza in teglia.

Ingredienti: 500 g farina per pizza - 50 g di Pasta Madre Ruggeri - 10 g di sale - 280 g di acqua - 2 cucchiai di olio di oliva.

Procedimento: Impastare bene tutti gli ingredienti in un’impastatrice, oppure a mano, fino ad ottenere un impasto liscio ed estensibile. Lasciare riposare l’impasto coperto da un panno umido o da una pellicola per 20 minuti circa. Stendere l’impasto su una teglia da forno precedentemente oliata, coprire e lasciare lievitare all’interno del forno per almeno 90 minuti. Condire con polpa di pomodoro. Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti. Sfornare, aggiungere la mozzarella e farcire a piacere. Cuocere per altri 7-8 minuti fino a completare la cottura di tutti gli ingredienti.

Farina di grano tenero tipo “0”.

Può contenere latte, uova, soia, lupini, semi di sesamo, senape.

Energia 1549 kJ | 365 kcal
Grassi 1,5 g
Di cui acidi grassi saturi 0,5 g
Carboidrati 77 g
Di cui zuccheri 0,7 g
Fibre 1,8 g
Proteine 10 g
Sale 0,10 g

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Ideale per base pizza

Ideale per focaccia

Vegano

Senza additivi chimici

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