Lievito Disattivato
Lievito secco in polvere senza potere fermentativo
- Rende l’impasto più estensibile e lavorabile
- Migliora aroma e profilo sensoriale del prodotto
- Contribuisce a un colore più intenso e invitante
- Ideale per impasti che richiedono elevata estensibilità
Il Lievito Disattivato è un ingrediente tecnico che apporta importanti benefici agli impasti. Li rende più estensibili, facili da stendere e modellare. Inoltre, contribuisce a migliorare aroma e colore del prodotto finito.
È ideale per impasti che richiedono grande estensibilità, come pizze, focacce e grissini.
Dosare all’1% sul peso della farina, come un normale ingrediente.
lievito secco disattivato.
Può contenere cereali contenenti glutine.
| Energia | 1480 kJ | 352 kcal |
| Grassi | 5,8 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 1,2 g |
| Carboidrati | 7,0 g |
| Di cui zuccheri | 2,4 g |
| Fibre | 20 g |
| Proteine | 58 g |
| Sale | 1,2 g |
Assicuriamo il nostro impegno nel mantenere aggiornate su questo sito tutte le informazioni di legge in merito ad ingredienti, allergeni, modalità d’uso, ricette ecc., ma può accadere che ci sia un temporaneo disallineamento rispetto alle informazioni riportate sulla confezione.
Sono da ritenersi sempre aggiornate e veritiere le informazioni presenti sull’effettiva etichetta del prodotto e vi invitiamo a verificare con attenzione quanto riportato, prima di utilizzare e consumare il prodotto.
Siamo a completa disposizione per qualsiasi informazione, soprattutto per quanto riguarda i consumatori con allergie ed intolleranze, al numero +390498862160 o all’indirizzo e-mail assistenza@ruggerishop.it.

Multiuso

Vegano
Ottimo, risultato eccezionale, stesura pizza molto più facile
Il prodotto è buono ma secondo la mia esperienza bisogna aumentare un po' la percentuale di prodotto sul peso della farina. Con farine particolarmente tenaci bisogna aggiungerne un po' di più.
Fa davvero quello che promette! Naturalmente con l'esperienza si imparerà a trovare la dose ottimale per il proprio impasto



