Pane Pugliese

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Preparato completo per pane

  • Fonte di proteine
  • Pane rustico che rimane fresco a lungo.
Tipo di Confezione
€2,39
 

Un pane pugliese con semola rimacinata di grano duro, per ritrovare tutti i profumi e i colori della Puglia e delle sue splendide terre baciate dal sole. Il pane pugliese sfornato con questo preparato completo è un pane rustico e dal caldo colore giallo, che rimane fresco a lungo. Perfetto per preparare grandi pagnotte di pane Pugliese, questo preparato si può usare anche per sfornare altri gustosi lievitati: pizze, focacce, torte salate e bruschette.

Come usare il preparato completo per Pane Pugliese

Il preparato completo per Pane Pugliese Ruggeri è facile da utilizzare, sia per la preparazione del pane a mano che con la macchina del pane. La confezione contiene già di tutti gli ingredienti, basta aggiungere solo l’acqua.

Il preparato completo per Pane Pugliese, come gli altri preparati per pane Ruggeri, è caratterizzato dalla confezione brevettata Ruggeri Tasca Magica®, un’innovativa soluzione di confezionamento. La Tasca Magica separa il lievito dalle farine con una tasca interna e preserva le caratteristiche del prodotto senza l’utilizzo di conservanti. La Ruggeri Tasca Magica® permette di impiegare la Pasta Madre Essiccata in molti preparati per pane Ruggeri.

Nella sezione Ricette di RuggeriShop puoi trovare tante ricette per preparare un buonissimo Pane Pugliese della tradizione con il nostro preparato. Ma anche suggerimenti per sfornare a casa tanti altri lievitati come: focaccia, pizza, friselle.

Pane Pugliese fatto in casa: ricetta passo dopo passo

Il pane Pugliese è un classico della dieta mediterranea e si accosta perfettamente ai sapori intensi della cucina del sud: olio d’oliva, cipolla, pomodoro, olive. E queste grandi pagnotte gialle di grano duro, rustiche e gustose, sono anche facili da
fare a casa. Con il preparato Ruggeri per Pane Pugliese fare a mano questo pane è facile perché ci sono già tutti gli ingredienti, anche la Pasta Madre Essiccata con Lievito Ruggeri. Basta solo aggiungere l’acqua.

Qui la ricetta da seguire per il pane Pugliese fatto in casa: la ricetta si trova anche riportata sulla confezione.

Versare 340 ml di acqua tiepida in una terrina. Versare il contenuto della confezione, facendo attenzione a svuotare con cura la Ruggeri Tasca Magica®, che separa con una tasca interna il lievito dalle farine. Lasciare riposare acqua e preparato, così come sono, per almeno 5 minuti. Impastare energicamente e mano per 10 minuti. Se l’impasto appiccica, lavare e oliare le mani. Formare delle pagnotte e lasciar lievitare per 120-180 minuti su una teglia precedentemente oliata, all’interno del forno spento. Estrarre la teglia e portare il forno alla
temperatura di 200°C. Aggiungere un pentolino d’acqua nel forno, infornare la teglia con le pagnotte e cuocere per 20-30 minuti circa.

Ricetta per Pane Pugliese con la macchina del pane: facile e veloce

Per preparare il pane Pugliese con la macchina del pane bisogna seguire pochi semplici passi. La ricetta è davvero veloce perché bastano pochi passaggi, a tutto il resto pensa la macchina del
pane
. Ecco il procedimento per ottenere degli ottimi bauletti di pane pugliese di grano duro: la ricetta si trova anche riportata sulla  confezione.

Versare 340 ml di acqua tiepida nella vaschetta della
macchina del pane. Versare il contenuto della confezione, facendo attenzione a svuotare con cura la Ruggeri Tasca Magica®, che separa con una tasca interna il lievito dalle farine. Selezionare il programma preferito (minimo 2 ore e mezza).

Gli ingredienti del pane Pugliese: semola di grano duro, farina di grano duro e Pasta Madre

La ricetta originale per pane pugliese prevede l’utilizzo della semola rimacinata di grano duro e della farina di grano duro. Il preparato Ruggeri rispetta questa ricetta originale e permette di fare in casa un pane pugliese buonissimo, perfetto per accompagnare zuppe e insalate. Diverso dal pane di Altamura, il pane pugliese è un pane consistente e rustico. È caratterizzato da un tipico colore giallo, dovuto alla cariosside del grano duro, che differisce in questo aspetto da quella del grano tenero.

Il preparato per pane Pugliese Ruggeri ha tra gli ingredienti anche la Pasta Madre Essiccata Ruggeri. La Pasta Madre permette di panificare riscoprendo i sapori di una volta. Dona al pane sfornato con i preparati per pane Ruggeri aromi intensi e speciali, ma anche una grande fragranza e un sapore unico, tipico del buon pane artigianale.

Semola rimacinata di grano duro 89%, farina di grano tenero tipo “0”, sale, glutine vitale di frumento, lievito secco, pasta madre essiccata di germe di grano 1%.

Può contenere latte, uova, soia, semi di sesamo, lupini, senape.

Energia 1044 kJ | 246 kcal
Grassi 1,2 g
Di cui acidi grassi saturi 0,2 g
Carboidrati 48 g
Di cui zuccheri 2,1 g
Fibre 2,2 g
Proteine 9,8 g
Sale 0,90 g
*I Valori indicati sono da considerarsi medi e ottenuti dalla somma dei valori nutrizionali dei singoli ingredienti del prodotto finito, preparato secondo le istruzioni.

Assicuriamo il nostro impegno nel mantenere aggiornate su questo sito tutte le informazioni di legge in merito ad ingredienti, allergeni, modalità d’uso, ricette ecc., ma può accadere che ci sia un temporaneo disallineamento rispetto alle informazioni riportate sulla confezione.
Sono da ritenersi sempre aggiornate e veritiere le informazioni presenti sull’effettiva etichetta del prodotto e vi invitiamo a verificare con attenzione quanto riportato, prima di utilizzare e consumare il prodotto.
Siamo a completa disposizione per qualsiasi informazione, soprattutto per quanto riguarda i consumatori con allergie ed intolleranze, al numero +390498862160 o all’indirizzo e-mail assistenza@ruggerishop.it.

 

Aggiungi solo acqua

Macchina del pane

Vegano

Senza additivi chimici

Customer Reviews

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G
Grazia Franzin
prodotti vari ruggeri

prodotti ottimi assistenza e spedizioni ok ho comprato diversi prodotti li consiglio io utilizzo la macchina del pane

f
francesco ruffini
prodotto ottimo e risultato molto buono

seguendo le istruzioni il risultato è buono

a
antonella crippa
Ottimo prodotto

A casa mia ormai solo pane fatto in casa, prodotto ottimo, io uso il Bimby per impastare

B
Benedetta Migliorini
Tra i preferiti

È il pane amato da mio marito è quindi lo preparo spesso, non deve mai mancare!

L
Laura Ferri
Pane Pugliese top!

Il pane è venuto benissimo: vero pane pugliese coi sapori di una volta, inoltre resta buono per diversi giorni ????????

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