Semolino di grano duro

SKU: 30320

Farina speciale

  • Una particolare macinazione del grano duro, meno fine rispetto alla semola
  • Ideale per tante ricette invitanti, gnocchi alla romana e minestre
  • Caratterizzato dal tipico colore giallo del grano duro

3,56 €/Kg

250 g

Tipo di Confezione
€0,89
 

Il Semolino è un alimento farinoso ottenuto dalla macinazione di diversi cereali, tra i quali il più frequentemente utilizzato è il grano duro (Triticum durum).

Ottenuto da una particolare macinazione del grano duro, meno fine rispetto alla semola, è ideale per molteplici ricette dolci e salate.

Il Semolino di Grano Duro Ruggeri è particolarmente indicato per la preparazione di gnocchi alla romana e minestre, anche per bambini.

Semolino di Grano Duro: la ricetta per gli Gnocchi alla Romana

Molto utilizzato in cucina per la prep­­­­­arazione di gnocchi alla romana e minestre, il Semolino di Grano Duro Ruggeri può essere impiegato anche nella preparazione di pane, focacce e tantissimi altri prodotti da forno - in aggiunta alla farina di grano tenero. Qui la ricetta per la preparazione degli Gnocchi alla Romana, un primo piatto tipico della tradizione culinaria laziale.

Ingredienti: 250 g di Semolino di Grano Duro Ruggeri - 900 ml di latte - 2 tuorli - 50 g di burro + 50 g di burro per la farcitura - 50 g di formaggio grana + 100 g di formaggio grana per la farcitura - 3 g di sale. 

Procedimento: in una pentola versare il latte, il sale e portare ad ebollizione. Versare lentamente il semolino continuando a mescolare con una frusta per circa 10 minuti. Rimuovere la pentola dal fuoco e lasciare raffreddare per circa 10 minuti. Una volta che il composto si sarà intiepidito, unire il burro, il formaggio e i tuorli. Versare il composto su un piano di lavoro e stenderlo con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa 1 cm. Formare dei dischi con uno stampo rotondo e adagiarli su una pirofila imburrata, sovrapponendoli leggermente.Ricoprire la superficie con il formaggio e con fiocchi di burro. Far cuocere nel forno pre-riscaldato a 200°C per 20-25 minuti.

Semola di grano duro.

Può contenere latte, uova, soia, semi di sesamo, lupini, senape.

Energia 1421 kJ | 335 kcal
Grassi 1,5 g
Di cui acidi grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 68 g
Di cui zuccheri 1 g
Fibre 11 g
Proteine 3,5 g
Sale <0,1 g

Assicuriamo il nostro impegno nel mantenere aggiornate su questo sito tutte le informazioni di legge in merito ad ingredienti, allergeni, modalità d’uso, ricette ecc., ma può accadere che ci sia un temporaneo disallineamento rispetto alle informazioni riportate sulla confezione.
Sono da ritenersi sempre aggiornate e veritiere le informazioni presenti sull’effettiva etichetta del prodotto e vi invitiamo a verificare con attenzione quanto riportato, prima di utilizzare e consumare il prodotto.
Siamo a completa disposizione per qualsiasi informazione, soprattutto per quanto riguarda i consumatori con allergie ed intolleranze, al numero +390498862160 o all’indirizzo e-mail assistenza@ruggerishop.it.

 

Vegano

Senza additivi chimici

Consigli per le ricette

Pane ciabatta con Migliora® Pane
Ecco la ricetta perfetta per realizzare un pane ciabatta super fragrante, ideale per accompagnare qualsiasi...
Torta allo yogurt con Farina di Riso
Ecco una ricetta facile e deliziosa per una torta da gustare in ogni momento della...
Frittelle con yogurt greco e gocce di cioccolato con Farina di Avena
Se siete a corto di idee per Carnevale o per una festa, ecco la ricetta...