Ingredienti:
- 20 gr di farina di grano saraceno Ruggeri
- 20 gr di farina di riso Ruggeri
- 160 gr di albume
- 1 cucchiaino di crema di pistacchi
- 100 gr di pesca tagliata a fettine
- 50 gr di yogurt greco 0
Procedimento:
Accendere il forno a 180°.
In una ciotola mescolare le farine, l’albume e l’acqua fino ad ottenere un composto liscio, suddividerlo quindi in 3 stampi in silicone di diametro 10 cm e informare per 5 minuti. Una volta cotti lasciare raffreddare.
Ricoprire ciascuna tartelletta con lo yogurt e decorare con la susina tagliata a fettine, per ultimo versare la crema di pistacchi.
C 34,1 – G 9,9 – P 27,2 – Cal 348
