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Functional Pizza Salus

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Preparato completo per pizza funzionale

Pizza Funzionale Salus è una miscela di farine che racchiude 7 benefici nutrizionali.

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SKU 10300-G
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Category: Linea Pizza, Functional,

Complete mix for functional pizza

Pizza Funzionale Salus is a mix of flours with 7 nutritional benefits.

Ingredients:
  • Type "1" wheat flour
  • Wheat protein (gluten)
  • Oat fibre
  • Wheat fibre
  • Re-ground durum wheat semolina
  • Wheat bran
  • Low sodium sea salt
  • Dried wheat sourdough
  • Dried brewer’s yeast

It may contain milk, eggs, soya, sesame seeds and lupins.

Features:

With this Functional Pizza mix with Oat Beta-glucans and Type 1 wheat flour you get a delicious and healthy pizza base. Thanks to its selected ingredients, your pizza will also be soft and tasty, with a crunchy crust. Oat beta-glucans help reduce blood cholesterol levels. This effect is obtained with the daily intake of at least 3 g of Beta-glucans (about 200 g of Salus pizza) as per Regulation (EC) No 1924/2006 and Regulation (EC) No 1160/2011.

Pizza Funzionale Salus: how to use this healthy pizza mix

With the complete mix for Salus Functional Pizza you get a delicious and healthy pizza base. Pizza Salus contains in fact oat Beta-glucans, which help reduce blood cholesterol levels. As it already contains all the ingredients, including yeast and low sodium salt, the home preparation is very easy: you only need to add water.

Pizza Funzionale Salus has the Ruggeri Tasca Magica® packaging solution (Ruggeri Magic Pocket). It separates the yeast from the flours with two internal compartments, preserving the product without using chemical preservatives.

tabella nutrizionale

Caratteristiche:

Con questo Preparato per Pizza Funzionale con Beta-glucani dell’avena e Farina di Tipo 1 ottieni una pizza appetitosa e salutare. Grazie ai suoi ingredienti accuratamente selezionati, la tua pizza sarà anche soffice e saporita, con una crosta croccante. I Beta-glucani dell’Avena contribuiscono a ridurre il livello di colesterolo nel sangue. L’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di almeno 3 g di Beta-glucani (circa 200 g di pizza Salus) come da Reg.(CE) n. 1924/2006 e dal Reg.(CE) n. 1160/2011.

Pizza Funzionale Salus: come usare il preparato per pizza salutare

Con il Preparato completo per Pizza Funzionale Salus ottieni una morbida e deliziosa pizza salutare. Pizza Salus contiene infatti i Beta-glucani dell’avena, fibre che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.

Questo preparato è dotato della confezione brevettata Ruggeri Tasca Magica®, un particolare pacchetto che separa con una tasca interna il lievito dalla farine. Questo permette di preservare le caratteristiche del prodotto senza l’utilizzo di conservanti chimici.

Si tratta di un preparato completo perché contiene già tutti gli ingredienti, anche il lievito e il sale iposodico. La preparazione della Pizza Funzionale Salus è facilissima, in quanto basta aggiungere solo l’acqua.

Ingredienti:
  • Farina di grano tenero tipo "1"
  • Proteine del frumento (glutine)
  • Fibra di avena
  • Fibra di frumento
  • Semola rimacinata di grano duro
  • Crusca di frumento
  • Sale marino a basso contenuto di sodio
  • Pasta acida essiccata di frumento
  • Lievito di birra essiccato.

Può contenere latte, uova, soia, semi di sesamo e lupini.

tabella nutrizionale

Ecco il procedimento completo per la preparazione della Pizza Funzionale Salus

Versare il preparato avendo cura di svuotare del tutto sia la tasca principale che la Ruggeri Tasca Magica®. Aggiungere 330 ml di acqua tiepida, impastare e far riposare l’impasto coperto da un panno umido o da una pellicola per 20 minuti. Stendere l’impasto su una teglia da forno precedentemente oliata, coprire e far lievitare nel forno spento per almeno 90 minuti*. Condire con polpa di pomodoro. Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti. Sfornare, aggiungere la mozzarella e farcire a piacere. Cuocere per altri 7-8 minuti fino a completare la cottura.

*I tempi di lievitazione indicati si riferiscono a temperature di 25°C: con temperature più alte i tempi sono più brevi.

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