Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di Preparato per pizza istantanea tipo 2 Ruggeri
- 220-230 g di acqua
- 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva + q. b.
- Sale grosso q. b.
Procedimento:
Mettere nel boccale l'acqua, aggiungere l'olio e riscaldare 2 Min. 37° Vel. 2.
Aggiungere il preparato istantaneo per pizza Ruggeri e impastare 3 Min. Vel. Spiga.
Staccare dei pezzetti di impasto, grandi come un mandarino con le mai unte di olio, formare delle palline e poi pressarle con le mani fino a formare delle focaccine piatte da 2-3 mm di spessore.
Man mano, friggere le focaccine in olio bollente, bucherellarle con i rebbi di una forchetta e cuocerle da entrambi i lati fino a doratura.
trasferirle su un foglio di carta assorbente e cospargerle con il sale grosso.
Portare in tavola e servire calde con salumi, formaggi ecc... Buonissime, saporite e molto soffici.