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Germe di grano
Vegano
Lievita in 2 ore
Tappo salva freschezza
Eco-friendly - best seller
Pizza Funzionale Salus
Da 3,29 €Pizza Funzionale Salus
Da 3,29 €
Aggiungi solo l'acqua
Ideale per sportivi
Con beta-glucani
Tante fibre - best seller
Preparato per Pizza ai Grani Antichi
Da 1,85 €Preparato per Pizza ai Grani Antichi
Da 1,85 €
Tante fibre
Aggiungi solo acqua e olio
Vegano
Tasca con lievito madre -
Preparato per Pizza istantanea Tipo 2
Da 1,85 €Preparato per Pizza istantanea Tipo 2
Da 1,85 €
Tante fibre
Aggiungi solo acqua e olio
Vegano
Pronta in 5 minuti - best seller
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Coadiuvante PizzaEnzymes
Da 2,09 €Coadiuvante PizzaEnzymes
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Per professionisti
Miglioratore naturale
Vegano - best seller
Pasta Madre Essiccata con Lievito
Da 1,99 €Pasta Madre Essiccata con Lievito
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Germe di grano
Vegano
Lievita in 2 ore - Non disponibile
Tante fibre
Vegetariano
Senza emulsionanti chimici
Per professionisti - Non disponibile
Preparato professionale per basi pizza.
Basso Contenuto di Grassi, Basso Contenuto di Zuccheri, Alto Contenuto di Fibre e con Beta-Glucani dell’Avena*
*contribuiscono a ridurre il livello di colesterolo nel sangue (Reg. (CE) n. 1924/2006 e dal Reg.(CE) n. 1160/2011). L’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di almeno 3g di Beta-glucani (circa 160 g di base per Pizza Funzionale Salus).
Ingredienti:
- fibra di avena,
- fibra e crusca di frumento,
- farina di grano tenero tipo “0”,
- glutine di frumento,
- lievito di birra disattivato,
- enzimi.
Caratteristiche:
Gli straordinari benefici nutrizionali dei betaglucani contenuti nelle fibre d’avena, uniti alle pregiate proprietà della fibra e della crusca di frumento, si ritrovano nella pizza. Un’armonia perfetta tra consistenza, aromi e palatabilità, per uno stile alimentare equilibrato e sano.
Idee per farciture Gurmé:
ottima con affettati magri, formaggi leggeri e verdure fresche.
Dosaggio: 5+5
Come utilizzare i preparati per pizza Pizza Gurmè
Scarica il catalogo e scopri procedimento e ore di maturazione dell’impasto per preparare gustose e fragranti basi speciali per pizza con i preparati della linea Pizza Gurmè!
- Non disponibile
Preparato professionale per basi pizza
Basso Contenuto di Zuccheri
Ingredienti:
- granito di germe di mais tostato,
- semola di grano duro rimacinata a pietra,
- farina di soia tostata,
- farina di riso,
- fiocchi di frumento maltato,
- farina di segale,
- farina di fiocchi d’orzo,
- farina di farro,
- farina di fiocchi d’avena,
- fiocchi di segale integrale,
- semi di sesamo nero,
- sesamo naturale 99,9%,
- farina di grano tenero tipo “00”,
- semi di papavero blu,
- enzimi.
Caratteristiche:
Mais, avena, grano tenero, segale, riso, orzo, farro e grano duro: 8 cereali selezionati, insieme in un blend ricercato. Impreziosito con semi di papavero blu, sesamo bianco, sesamo nero e soia tostata, dona alla pizza un gusto ricco e una fragranza unica.
Idee per farciture Gurmé:
ottima con affettati stagionati, formaggi freschi e cremosi
Dosaggio: 2+8
Come utilizzare i preparati per pizza Pizza Gurmè
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Preparato professionale per basi pizza
Basso Contenuto di Zuccheri, Basso Contenuto di Grassi.
Ingredienti:
- farina di grano tenero tipo “0”,
- malto tostato d’orzo,
- farina maltata di frumento,
- lievito di birra disattivato,
- enzimi.
Caratteristiche:
La farina maltata, unita al malto tostato d’orzo, caratterizzano la pizza donando un aspetto raffinato, dal colore naturalmente brunito. Un sofisticato gioco di aromi, che sprigiona un sapore deciso e singolare.
Idee per farciture Gurmé:
consigliata per pizze bianche. Squisita con salumi affumicati, formaggi stagionati e frutta secca.
Dosaggio: 2+8
Come utilizzare i preparati per pizza Pizza Gurmè
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Preparato professionale per basi pizza
Basso Contenuto di Zuccheri.
Ingredienti:
- farina di grano tenero tipo “0”,
- farina di teff,
- semi di canapa decorticati,
- farina di quinoa,
- crusca di frumento,
- pasta acida di frumento,
- semi di chia,
- lievito di birra disattivato,
- enzimi.
Caratteristiche:
Chia, quinoa, teff e canapa: semi e cereali originari di 4 Continenti fondono assieme note aromatiche, sapori e profumi, facendo rivivere nella pizza gli aromi aciduli del germe di grano, il sapore nocciolato dei semi di canapa, la dolcezza di teff e quinoa, nell’avvolgente sentore tostato della crusca.
Idee per farciture Gurmé:
ancora più appetitosa con formaggi freschi, verdure sia fresche che grigliate, erbe aromatiche.
Dosaggio: 5+5
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Preparato professionale per basi pizza
Base pizza Tipo 1: Basso Contenuto di Zuccheri, Basso Contenuto di Grassi.
Base pizza Tipo 2: Basso Contenuto di Zuccheri, Basso Contenuto di Grassi, Fonte di Fibre.
Base pizza Integrale: Basso Contenuto di Zuccheri, Basso Contenuto di Grassi, Alto Contenuto di Fibre, Fonte di Proteine.
Ingredienti:
- crusca di frumento,
- farina di grano tenero tipo “0”,
- lievito di birra disattivato,
- enzimi.
Caratteristiche:
Un unico blend per tre diverse esperienze gustative. Specifici dosaggi permettono di assaporare ed apprezzare differenti sfumature di colore, di profumo e di gusto che caratterizzano la pizza tipo “1”, tipo “2” o integrale.
Idee per farciture Gurmé:
estremamente gustosa con salumi di montagna, formaggi affumicati.
Dosaggi: 5+95 | 10+90 | 20+80
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Preparato professionale per basi pizza
Basso Contenuto di Grassi, Basso Contenuto di Zuccheri, Fonte di Fibre e ad Alto Contenuto di Proteine.
Ingredienti:
- farina di grano tenero tipo 1*,
- farina integrale di grano duro macinata a pietra*,
- farina di farro monocco*,
- farina di segale*,
- glutine di frumento*,
- pasta acida di farro*,
- lievito di birra disattivato,
- enzimi.
* ingredienti biologici.
Caratteristiche:
Grano tenero tipo 1, farina integrale di grano duro Senatore Cappelli, farro monococco, segale e pasta acida di farro. Una base 100% BIO che racchiude nel suo sapore e nei suoi nutrienti una storia antica come i suoi grani, conosciuti da sempre per le loro eccezionali proprietà nutritive.
Idee per farciture Gurmé:
ottima con formaggi freschi, con il gusto delicato di creme di verdure e paté, oppure con verdure fresche dal sentore mediterraneo.
Dosaggio: 100%
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Linea Pizza
