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Farina di Piselli Verdi

Farina speciale ad alto contenuto di proteine

  • Perfetta per chi ricerca la genuinità e ama sperimentare in cucina
  • Per ricette e panificati particolari e gustosi
  • Ottimo apporto di fibre e alto contenuto di proteine
Da 1,29 € Prezzo normale 1,99 €

SKU 30290-G
Disponibile
Categorie: Linea Pane, Per il benessere, Farine,

Crosta di pane

Tante fibre

Non è un lievito

Vegano

Con misurino dosatore

Alto contenuto di proteine

Caratteristiche:

  • I Piselli appartengono al gruppo dei legumi e vengono prodotti dalla pianta Pisum Sativum.
  • La Farina di Piselli si ricava dalla macinazione dei semi di pisello essiccati e decorticati ed è caratterizzata da una colorazione tipicamente verde.
  • La Farina di Piselli Verdi Ruggeri è ricca di fibre e contiene il 23% di proteine (23 g di proteine per 100 g di Farina di Piselli Verdi).
  • È ideale per la preparazione di molteplici prodotti da forno.

Farina di Piselli Verdi: una farina ad alto contenuto proteico

La Farina Piselli Verdi Ruggeri è perfetta per la preparazione delle più svariate ricette di panificati fatti in casa, miscelandola con la farina di grano tenero. Consigliamo di dosarla fino al 25% per la realizzazione di pani speciali. Qui una nostra ricetta per la preparazione di pagnotte diverse dal solito con farina di piselli.

 

Ricetta per pane con Farina di Piselli Verdi

Ricetta per pane Ingredienti: 900 g Farina Tipo 1 Ruggeri - 100 g Farina di Piselli Verdi Ruggeri - 100 g Pasta Madre essiccata con lievito Ruggeri - 20 g Sale fino - 30 ml Olio di semi - 600 ml Acqua

 

Procedimento: versare l’acqua in una ciotola, aggiungere la Pasta Madre essiccata, poi tutta la farina ed iniziare ad impastare per circa 5 minuti su un piano di lavoro. Aggiungere l’olio di semi e infine il sale, continuando ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Porre nuovamente l’impasto nella ciotola, coperto da un canovaccio, per circa 20 minuti. Formare delle pagnotte e far riposare per 45 minuti ad una temperatura di 27°C circa. Scaldare il forno a 220°C ed infornare per circa 20 minuti.

 

Ingredienti:
  • Farina di piselli verdi

Può contenere latte, uova, soia, semi di sesamo, lupini e cereali contenenti glutine.

tabella nutrizionale

 

 

RISULTATO PROFESSIONALE

A casa tua, con pochi semplici passi.

 

SOLO INGREDIENTI NATURALI

Non utilizziamo emulsionanti chimici.

 

SPEDIZIONI VELOCI

Entro 3 giorni lavorativi.
(in base alla disponibilità)

 

ASSISTENZA GARANTITA

Per ogni dubbio o domanda.

 

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Per gli ordini sopra i 100 euro.

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